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カテゴリ: インドネシア産 >タヒチ種 >バニラ >バニラビーンズ >原料 >原料提供

バニラビーンズ:業務用

2020年03月18日 16:00 | コメント/トラックバック (1)

インドネシア産農産物
世界一の生産量を誇る
インドネシア産バニラビーンズ

 

バニラビーンズ(Vanilla tahitensis)

バニラは、ラン科の植物(Orchidaceae)。
110種類ものバニラはあると言われていますが、香料・着香に使用される主なものは3種類だけです。
一つはバニラ(Vanilla planifolia、バーボンバニラ)、他はニシインドバニラ(Vanilla pompona)
その両者の掛け合わせによって生まれたハイブリッドのタヒチバニラ(Vanilla tahitensis)です。

インドネシアでは、バニラに比べて生産がより困難であり、それゆえに高価で豊潤な香りをもつタヒチバニラが生産されています。
開花から収穫まで少なくとも6か月を要し、収穫後約3か月のキュレーションを経て、バニラビーンズは作られます。
タヒチバニラは、バーボンバニラに比較して、より濃厚な香りを提供します。

品名:バニラビーンズ、グレードA
数量:5,000 ㎏/年
品質:キュレーション済み、さや付
   長さ14, 15, 16, 17㎝ 
   濃褐色~黒色
   強いバニラとその他のアロマの芳香、清浄、カビ発生無し
   水分20~30 %
   約200~400本/kg (サイズによって異なります)
             収穫後6か月以内
梱包・仕様:1㎏プラスチック梱包
最小受注量:50 ㎏
価格:お問い合わせください


長さ17㎝のグレードA、バニラビーンズ

品名:バニラビーンズ、グレードB
数量:1,000㎏/年
品質:キュレーション済み、さや付
   長11~19 cm(様々な長さのものが混在します)
   濃褐色~黒色
   強いバニラとその他のアロマの芳香、清浄、カビ発生無し
   水分10~15%
             約500~550本/kg
   収穫後6か月以内
梱包・仕様:1㎏プラスチック梱包
最小受注量:50 ㎏
価格:お問い合わせください


グレードB:無数の種子と強い芳香

 

品名:バニラビーンズ、グレードC
数量:500㎏/年
品質:キュレーション済み、さや付
   長11~19 cm(様々な長さのものが混在します)
   濃褐色~黒色
   強いバニラとその他のアロマの芳香はグレードA,Bよりやや落ちます。
   バニラエッセンスやバニラオイル、精油製造にも使用されます。
梱包・仕様:1㎏プラスチック梱包
最小受注量:50 ㎏
価格:お問い合わせください

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お問い合わせ
(株)M&K
メール:support@thisismk.co.jp
電話:0263-26-7588

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コメント / トラックバック1件

  1. 篠山 豊 より:

    株式会社97planning  大阪府高槻市にあります会社です。
    ウガンダ産スリランカ産のバニラビーンズを輸入販売してますが、取引先の在庫量が少なくなりかつ値段が上昇してきました。インドネシア産を探してるなか拝見しました。50キロでいくらくらいで取引できますでしょうか。宜しきお願い致します。

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