NEWS

カテゴリ: インドネシア産 >タヒチアンバニラ >バニラ >バニラビーンズ >原料

バニラビーンズ:業務用

2019年10月09日 18:00 | コメント/トラックバック (0)

インドネシア産農産物
世界一の生産量を誇る
インドネシア産バニラビーンズ

 

バニラビーンズ(Vanilla tahitensis)

バニラは、ラン科の植物(Orchidaceae)。
110種類ものバニラはあると言われていますが、香料・着香に使用される主なものは3種類だけです。
一つはバニラ(Vanilla planifolia、バーボンバニラ)、他はニシインドバニラ(Vanilla pompona)
その両者の掛け合わせによって生まれたハイブリッドのタヒチバニラ(Vanilla tahitensis)です。

インドネシアでは、バニラに比べて生産がより困難であり、それゆえに高価で豊潤な香りをもつタヒチバニラが生産されています。
開花から収穫まで少なくとも6か月を要し、収穫後約3か月のキュレーションを経て、バニラビーンズは作られます。
タヒチバニラは、バーボンバニラに比較して、より濃厚な香りを提供します。

品名:バニラビーンズ、グレードA
数量:5,000 ㎏/年
品質:キュレーション済み、さや付
   長さ14, 15, 16, 17㎝ 
   濃褐色~黒色
   強いバニラとその他のアロマの芳香、清浄、カビ発生無し
   水分20~30 %
   300~400本/kg 
             収穫後6か月以内
梱包・仕様:1㎏プラスチック梱包
最小受注量:10 ㎏
価格:お問い合わせください(時期、為替により変動します)


長さ17㎝のグレードA、バニラビーンズ

品名:バニラビーンズ、グレードB
数量:1,000㎏/年
品質:キュレーション済み、さや付
   長11~19 cm(様々な長さのものが混在します)
   濃褐色~黒色
   強いバニラとその他のアロマの芳香、清浄、カビ発生無し
   水分10~15%
             約500~550本/kg
   収穫後6か月以内
梱包・仕様:1㎏プラスチック梱包
最小受注量:10 ㎏
価格:お問い合わせください(時期、為替により変動します)


グレードB:無数の種子と強い芳香

 

サンプルご希望の方は、お申し込み下さい。


サンプルのご希望の方は、お申し付け下さい。

お問い合わせ
(株)M&K
メール:support@thisismk.co.jp
電話:0263-26-7588

お問い合わせ、コメント欄からでもどうぞ

 

コメントをどうぞ

NEWSTOPへ M&KぶろぐTOPへ

Feedを登録して情報をすばやく取得!

Feedを登録
Twitter
    follow me on Twitter
    Twitter Facebookでも情報をご覧いただけます。

    このページのトップへ